興和、黃家村、豐鎮(zhèn)、卓資山服務(wù)區(qū)為服務(wù)區(qū)分公司第一管理段所轄，均位于烏蘭察布市境內(nèi)，在提升餐飲質(zhì)量、翻新菜品花樣方面，突出挖掘了健康主食“莜面”、特色面點“油炸糕”、知名小吃“卓資山熏雞”等特色資源，在各服務(wù)區(qū)推出了富有當?shù)靥厣恼信撇?，受到了過往旅客的喜愛。

招牌菜：

1、興和燉雞

推薦秘籍：選用本地農(nóng)家雞，運用傳統(tǒng)農(nóng)家手法燉制，口味鮮香、肉爛骨酥。

2、油炸糕

推薦秘籍：黃米面炸糕，色澤金黃，表皮焦脆不艮，質(zhì)地黏軟可口，餡料甜美細潤。

3、農(nóng)家燉

推薦秘籍：近年農(nóng)家菜大有“農(nóng)村包圍城市”之勢，農(nóng)家燉菜里的菜可以是幾種，也可以是十幾種，多選用北方常見食材，葷素搭配，從色澤和營養(yǎng)方面來說都非常不錯。

4、莜面

推薦秘籍：坊間流傳著這樣的諺語：“四十里莜面，三十里糕，二十里蕎麥面餓斷腰。”莜面，蛋白質(zhì)含量很高，糖份含量很低，具有降糖減壓、補氣健脾的功效。以莜面為主料的食品已成為內(nèi)蒙古的獨特風味小吃。 吃莜面的配菜有羊肉、蘑菇、白菜、山藥等，再配上辣椒、蒜、醋，那才叫一個好吃。

5、卓資山熏雞

推薦秘籍：卓資山熏雞、山東德州扒雞、河南道口燒雞等，并列為馳名全國的名菜。卓資山熏雞選取當?shù)仫曫B(yǎng)的新鮮柴雞，用百年老湯鹵制后熏香，成菜色澤橘紅，肉質(zhì)鮮嫩，具有煙香濃郁、色澤金黃、入口酥爛的特點。

6、炒二道

推薦秘籍：選用干粉條、干豆角、小燒肉精心烹制而成，口味咸鮮、鄉(xiāng)土味濃厚。